Install last minor version of Composer v1 instead of fixing one specific

Cette modification permet de récupérer la dernière version de composer tout en restant sur la version majeur 1. Cela permet notamment de régler un problème avec les nouveaux formats de token de GitHub :

Your github oauth token for github.com contains invalid characters: "ghp_..."

Voir ici

En attendant de valider le fait de passer sur la v2 😉